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中餐厅赛螃蟹的做法 关于中餐厅赛螃蟹的做法 (1)、准备好咸蛋黄、鸡蛋、姜 。
【中餐厅赛螃蟹的做法 关于中餐厅赛螃蟹的做法】(2)、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，姜切成细末，咸蛋黄捣成碎末 。
(3)、将捣碎的咸蛋黄和适量盐加入蛋黄中，并用筷子搅拌均匀 。
(4)、锅中热油，油热倒入蛋黄，加入姜末、生抽等调味 。
(5)、再用筷子搅动蛋黄直到蛋黄炒熟 。
(6)、 蛋黄炒熟后马上盛到准备好的蛋清中，最后用筷子搅拌一下即可 。
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