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佛手菜的做法 佛手菜如何做 (1)、主料:白菜帮6片、猪肉馅100克 。
(2)、辅料:淀粉适量、大葱1段、姜1小块、食盐2克、鸡精2克、香油3、 生抽2克 。
(3)、猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀 。
(4)、加入水淀粉搅打至上劲 。
(5)、白菜帮洗净,切成8厘米的块 。
(6)、锅中烧开水,白菜帮放进去焯至透明 。
(7)、直接捞入冷水中 。
(8)、沥干水分,取一片放在盘中 。
(9)、从白菜帮中间均匀的划4刀 。
(10)、把肉馅放在上面 。
(11)、把白菜帮折成佛手形状 。
(12)、依次做好,码放整齐,上蒸锅蒸制10分钟 。
(13)、把滤出的汤汁倒入炒锅中,芶入薄芡,淋入香油 。
【佛手菜的做法 佛手菜如何做】(14)、把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可 。
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