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打发蛋清越打越稀如何办 打发蛋清越打越稀如何解决 【打发蛋清越打越稀如何办 打发蛋清越打越稀如何解决】(1)、蛋清越打越稀，可以在蛋清里加入泡打粉、白醋或柠檬汁，再重新打发即可 。
(2)、除此之外，也可以把未完全打发的鸡蛋清放入冰箱冷藏几分钟，再拿出来接着打，就可能打发蛋清 。需要注意的是，造成蛋清越打越稀的其中一个原因是鸡蛋变质 。因此，最好在打发前闻一闻鸡蛋是否有异味 。

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