冻羊肉的做法怎样做冻羊肉

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冻羊肉的做法怎样做冻羊肉 (1)、食材：羊肉1000g、萝卜250g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、绍兴黄酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量。
(2)、将萝卜洗净、去皮。
(3)、萝卜四分之一切开四瓣。
(4)、生姜去皮，剁碎。
(5)、小葱切小段，大蒜切碎。
(6)、起油锅，爆香生姜末和蒜末。
(7)、放入羊肉块。
(8)、放入萝卜。
【冻羊肉的做法怎样做冻羊肉】(9)、放入小葱。
(10)、放清水，要没过羊肉和萝卜为准。
(11)、大火煮开后，将羊肉块取出。
(12)、将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水。
(13)、盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上， 35分钟。
(14)、高压锅压好后，取骨。
(15)、将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁。
(16)、加上老抽，上色。
(17)、放适量的绍兴老酒。
(18)、放生抽，调味提鲜。
(19)、放适量的盐，也有提鲜作用哦。最后盛到碗中，过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了。

冻羊肉的做法 怎样做冻羊肉

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