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咖喱土豆的简单做法 咖喱土豆的简单做法介绍 (1)、食材:土豆约400克 , 净葱头约100克 , 花生油约500克(实耗约50克) , 黄油约30克 , 富清咖喱粉约15克 , 辣椒面约1克 , 精盐约4克 , 辣酱油约20克 , 蒜瓣约10克 , 姜丝约10克 。
(2)、将土豆洗净去皮 , 切成约1.5厘米大小的块 , 葱头切约0.8厘米大小的丁;
(3)、将锅置于火上 , 倒入花生油 , 热后下入土豆块炸成黄色 , 捞出控净油;
【咖喱土豆的简单做法 咖喱土豆的简单做法介绍】(4)、把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄 , 放入富清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊 , 炒时用小火) 。加入少许开水 , 放入精盐、味精、辣酱油、辣椒面 , 再下入炸好的土豆块烧10分钟 , 调好味 , 烧开即可 。
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