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新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗 使用新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗 (1)、如果是比较嫩的新鲜蚕豆一般是不需要去皮的 , 蚕豆嫩的时候 , 是带皮炒了吃的 , 很好吃 , 营养也不错 。
【新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗 使用新鲜蚕豆煮粥需要去皮吗】(2)、蚕豆老了的时候(大的一头起了比较粗的 黑线 , 表明此豆已经老了) , 一般要剥豆板(去皮)烧菜或油炸了吃 。如果煮五香烂豆(又叫葱花豆)时 , 是要带皮的 , 干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时 , 也要带皮的 , 这是因为带皮比较香 , 而且营养好 。
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