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青红辣椒爆炒鸡胗的做法 辣椒爆炒鸡胗如何做 (1)、食材:鸡胗8个、红辣椒6个、青辣椒3个、姜1块、小葱1条、料酒2汤勺、鸡精适量、盐适量、蚝油适量 。
(2)、将新鲜的鸡胗,用热水多冲洗几遍,然后切成片备用 。
(3)、在锅里放入凉水,将鸡胗下锅煮4到5分钟 。如果家里有白酒的话,可以在煮鸡胗的水中放上几滴白酒一起煮 。
(4)、将煮过水的鸡胗,捞出来晾干一下水份 。
(5)、将辣椒、洋葱、姜、小葱切好,备用 。
(6)、热锅先放入青红辣椒炒几下,将辣味炒出来之后,把辣椒倒出来装在碗里 。
(7)、放入鸡胗和姜末,大火翻炒2分钟 。
(8)、加入2汤勺的料酒 。
(9)、放入洋葱丁炒几下 。
(10)、放入鸡精,蚝油,盐调味 。
【青红辣椒爆炒鸡胗的做法 辣椒爆炒鸡胗如何做】(11)、放入刚刚爆香过的青红辣椒和鸡胗一起翻炒均匀 。
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