文章插图
怎样炖鸡酥烂不柴好吃 怎样炖鸡味道好 (1)、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂 。
(2)、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了 。
(3)、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂 。
(4)、炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了 。
(5)、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂 。
(6)、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了 。
(7)、加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了 。
(8)、加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了
【怎样炖鸡酥烂不柴好吃 怎样炖鸡味道好】(9)、鸡熟了以后,再加盐、尝味道 。加盐要少一点,嫌淡可以再加 。不要加味精、鸡精之类的鲜味素 。最后放盐是为了使鸡更容易熟,不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味 。
- 怎样读懂上司的心:一个官运亨通一个身首异处
- 怎么挑选筋多的牛腱子 怎样挑选筋多的牛腱子
- 鸡爪筋怎样才可以泡发 如何泡发鸡爪
- 钢铁是怎样炼成的每章概括 快来看一下这个超全的概括了
- 小米煮15分钟 小米煮10分钟能熟吗 早晨怎样快速熬小米粥
- 歌手如何保护嗓子 歌手嗓子怎样保护
- 怎么挑选牛筋 怎样挑选牛筋
- 水管怎么排空气 怎样排掉水管里面的空气
- 核桃接穗采集时间 具体怎样接穗
- 高中生沉迷游戏如何办 高中生沉迷游戏怎样处理