鲜菇能如何做怎样做好喝的鲜菇汤 _生活百科

文章插图
鲜菇能如何做怎样做好喝的鲜菇汤 (1)、食材：鲜菇200克，瘦肉50克，鸡蛋两个，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。
(2)、准备好鲜菇、瘦肉、鸡蛋、盐、酱油、生粉、花生油。
(3)、鸡蛋放在水龙头下洗干净，鸡蛋表面粘有很多脏东西，一定要清洗干净后才可以食用，洗过后用干净抹布擦干水分。
(4)、把瘦肉上的筋膜切除干净，放在水龙头下洗干净，放入冰箱冷冰室30分钟拿出来切成小薄片。
(5)、用适量盐、酱油、生粉、花生油把瘦肉搅拌均匀，顺着一个方向搅拌10分钟左右，使肉更好更快入味。
(6)、鲜菇的种类很多，选择自己喜欢品种购买，把菇的根部切掉，这部分一般比较老，口感不好。
(7)、把菇放入洗菜盘中，用手或者筷子顺着一个方向搅拌一会，使沾在菇伞和菇径上的泥沙自然脱落，清洗过后沥干水分。
【鲜菇能如何做怎样做好喝的鲜菇汤】(8)、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入腌制好的瘦肉煮5分钟，再放入鲜菇，用筷子搅拌一下，使菇全部浸入汤水中，继续煮开6分钟左右。
(9)、把鸡蛋打入锅中，用筷子快速打散，使其形成蛋花，煮开2分钟后加入适量盐、酱油、花生油调味，一碗好喝的鲜菇汤就做好了，清甜、鲜香，味道非常不错。

鲜菇能如何做 怎样做好喝的鲜菇汤

鲜菇能如何做怎样做好喝的鲜菇汤