菌菇筒子骨汤怎么做 菌菇筒子骨汤的烹饪方法


菌菇筒子骨汤怎么做 菌菇筒子骨汤的烹饪方法

文章插图
菌菇筒子骨汤怎么做 菌菇筒子骨汤的烹饪方法 (1)、材料:筒子骨2根、干茶树菇、干牛肝菌、干香菇、姜2块、蒜2瓣、葱段适量、八角2颗 。
(2)、干香菇,茶树菇,牛肝菌用温水泡发 。
【菌菇筒子骨汤怎么做 菌菇筒子骨汤的烹饪方法】(3)、筒子骨放在水中清洗4~~5遍,去除杂质 。
(4)、锅内倒入冷水,倒入筒子骨,烧开,去血沫 。
(5)、把出水后的筒子骨,放入砂锅,加足量的冷水,(注:煲汤的水最好一次性加到位,中间最好不要加水,否则会破坏汤的浓度、口感),随后放入拍好的姜、蒜、八角,盖上锅盖大火煮沸,20分钟后改文火煨 。
(6)、清洗泡发好的菌菇,加葱段,食盐若干,放入锅内,文火煨30分钟,一锅鲜汤基本就完成了 。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料 。