1、用料：虾500克、土豆1个、葱姜蒜适量、食用油适量、香芹一根、香菜3根、白芝麻适量、莲藕1节、香锅底料一包 。
2、土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉 。
3、大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中 ， 虾身放入料酒 ， 一勺玉米淀粉抓匀备用 。

4、锅中放入多一些油，油热后放入土豆片、藕片炸熟捞出备用 。
5、放入虾身炸至虾皮酥脆捞出备用 。
6、锅留底油，放入虾头炒出虾油后捞出虾头不要，放入葱姜蒜、花椒炒香 。
7、放入一袋香锅料、干辣椒段炒香 。
8、放入炸好的虾、土豆片、藕片翻炒 。
9、撒上适量的白芝麻 ， 放入香芹段翻炒 。
【干锅虾怎么做好吃又简单方便 干锅虾怎么做好吃】10、出锅前撒上适量香菜段即可 。

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