![如何煲鸭汤好吃又营养 怎么炖鸭汤营养高](http://img.gansulong.com/230405/2234093431-0.jpg)
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如何煲鸭汤好吃又营养 怎么炖鸭汤营养高 (1)、在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材,提高滋补功效 。步骤:鲜淮山去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待用;老鸭洗净拭干水,剁成块状;豆腐切成四等份;姜去皮拍扁,剁成蓉 。
2 、热锅煮沸水,倒入1汤匙料酒,将鸭肉放下锅氽烫1分钟,捞起沥干水待用 。
(3)、烧热锅内2汤匙油,爆香姜蓉,倒入鸭肉大火爆炒3分钟,直至鸭肉煸出油,倒出锅内余油 。
(4)、鲜淮山捞起沥干水倒下锅,与鸭肉一起大火翻炒2分钟,然后盛入瓦煲内 。
【如何煲鸭汤好吃又营养 怎么炖鸭汤营养高】(5)、往瓦煲内添入500ML清鸡汤、1碗开水、5克西洋参、1/2汤匙料酒,加盖大火煮沸,转小火焖煮35分钟 。倒入豆腐,大火再煮2分钟,加1/6汤匙盐调味即成 。
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