奶茶店用啥做奶茶的 开奶茶店制作奶茶的材料


奶茶店用啥做奶茶的 开奶茶店制作奶茶的材料

文章插图
奶茶店用啥做奶茶的 开奶茶店制作奶茶的材料 (1)、奶茶店常用茶叶种类,开奶茶店用到的茶叶,其实是商用茶叶,和我们平时所说的功夫茶,是不同的 。那么,按照不同的属性,茶叶可以划分为不同的种类 。从分酵程度上划分出来的绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、花草茶中,茶饮行业用的比较多的是绿茶、青茶、红茶 。
(2)、奶茶店做奶茶常用糖浆,糖浆是做奶茶必不可少的原料之一,糖能平衡饮品的酸甜度和风味 。奶茶店做奶茶常用的糖浆为:果糖、黄金糖浆、冰糖浆和风味糖浆 。需要说明的是,现在新式茶饮用的多的是冰糖浆 。且不同的糖浆,甜度不一,适合的饮品也不一 。
【奶茶店用啥做奶茶的 开奶茶店制作奶茶的材料】(3)、奶茶店做奶茶用到的奶制品品类,奶茶店做奶茶用到的奶制品为动物奶和植物奶,而其中争议最大的是植脂末(奶精)的运用 。
(4)、奶茶店做奶茶用到的果品,奶茶店做奶茶中所用到的果品,分为水果、鲜果、冷链果汁、冷链水果、浓缩果汁、果酱、茶酱、果泥、果粉 。
(5)、奶茶店做奶茶经常用到的辅料,奶茶店做奶茶行业经常用到的,主要有布丁、爱玉、寒天、西米、西柚肉、珍珠、芋圆、椰果、黑糖水晶、蛋糕粉等 。