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怎么做蒜子焖鱼 蒜子焖鱼的简单做法 (1)、草鱼杀洗干净 。
(2)、切成1.5厘米左右厚的片 。
(3)、香菜切小段，红椒切段，葱切斜段，姜切片，蒜剥去外皮洗净 。
(4)、鱼块裹一层薄薄的淀粉 。
(5)、热锅倒油，放入鱼块中火煎至表面呈微黄色 。
(6)、捞出备用 。
(7)、锅留底油，放入蒜瓣、葱、姜片中火煸炒 。
(8)、炒至表面呈金黄色 。
(9)、放入煎好的鱼块，淋入料酒，调入生抽、蚝油、白糖，倒入一小碗开水大火煮开 。
(10)、转小火焖至汤汁浓稠时，放入红椒段 。
【怎么做蒜子焖鱼 蒜子焖鱼的简单做法】(11)、加入少许盐推匀，洒上香菜段 。
(12)、出锅装盘 。

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