最佳答案将芥兰去掉老根、老叶 ， 用小刀将底部的表皮削去 。锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫３０秒关火 ， 迅速捞起浸泡在冰开水里 。锅里加入适量花生油、芝麻香油 ， 放入姜丝、葱丝煸出香味 ， 再剔出葱姜丝不要 。将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水分 ， 铺在盘子里 ， 先浇上蚝油豉油再淋上葱香花生油即可 。
1.将芥兰除掉老根、黄叶 ， 用水果刀将底部外皮削掉 。
2.蚝油、海鲜酱油调合成调料汁；葱根切丝 ， 姜切丝 。
3.锅里清水添加半汤勺花生油煮开后放进芥兰汆烫３０秒熄火 ， 快速捞出浸在冰沸水里 。
4.锅中添加适量花生油、芝麻香油 ， 放进姜片、葱丝煸出香味 ， 再取出姜蒜丝不必 。
【芥兰怎么炒】5.将凉水中的芥兰捞起来稍微挤干水 ， 铺在盘子里 ， 先淋上蚝油豉油再浇上脆香花生油就可以 。
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