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豆腐如何凉拌好吃 豆腐怎么凉拌好吃 (1)、凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用 。
(2)、皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用 。
【豆腐如何凉拌好吃 豆腐怎么凉拌好吃】(3)、大葱切丝，将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，放上葱丝将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即可 。

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