最佳答案食材：鸭蛋4个、姜、蒜苗 、干辣椒、盐、食用油 。鸭蛋打到空碗，姜去皮切丝，干辣椒蒜苗洗净切粒 。热锅放油，倒鸭蛋煎至接触锅底的一面成型后，翻另一面 。鸭蛋冒水气时，放姜，干辣椒并调入盐翻炒均匀后，倒蒜苗搅匀至蒜苗香味四溢出锅即可 。【鸭蛋4个、姜、蒜苗、干辣椒、盐、食用油 怎么炒鸭蛋好吃】
食材:鸭蛋4个，姜蒜苗 、干辣椒、盐、食用油 。
1.鸭蛋洗净壳，一个个敲到空碗里，姜去皮切丝，干辣椒，蒜苗洗净切粒 。
2.加热煎锅，加入比平时多一点的油，将鸭蛋全部倒入油锅中煎至接触锅底的一面成型，然后翻转另一面 。
3.鸭蛋冒水时，加入姜和干辣椒，加入适量盐，翻炒均匀 。炒好后，将蒜苗倒入锅中，再搅拌至蒜苗香味溢出 。

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