鹅蛋怎么炒 _生活百科

最佳答案小竹笋剥壳洗净拍扁切长段。鹅蛋打入碗中，加食盐，料酒搅散待用。五花肉切块，生姜、大蒜切片，小米椒切圈备用。锅烧热放油，倒蛋液，转动热锅至定形用筷子划散盛出。热锅放五花肉，姜片，蒜片，小火煎出猪油。倒竹笋、小米椒翻炒两分钟。淋生抽，蚝油，加食盐，倒鹅蛋碎块翻炒均匀即可。
食物：小竹笋，鹅蛋，米酒，白胡椒粉，食盐，五花肉，姜片，蒜头，生抽酱油，耗油，小米椒。1、新鲜的脆爽的小竹笋拨壳清理干净，用花刀拍扁便捷更加好的进味，然后切发展段。鹅蛋打进碗里，放少许食盐，米酒，白胡椒粉，温开水，搅散备用。五花肉切成块，姜片、大蒜切片，小米椒切圈预留。
2.菜锅热加点油，倒进鸡蛋液，旋转凉锅将鸡蛋液摊至定型、膨松，随后拿筷子划散，并立刻盛出来。
3.再次加温，放进五花肉、生姜片，大蒜，小火煎出动物油，随后夹出生姜片与大蒜。将炒出油的五花肉扒到锅沿，另一边倒进春笋、小米椒，将春笋翻炒2分钟，然后与五花肉合炒成一起。
【鹅蛋怎么炒】4.淋入生抽酱油，耗油，加适量食盐调料，再放入炒好的鹅蛋碎渣，一起翻炒匀称就可以。