小鸡腿是哪个部位 小鸡腿是鸡的哪个部位


小鸡腿是哪个部位 小鸡腿是鸡的哪个部位

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小鸡腿是哪个部位 小鸡腿是鸡的哪个部位 【小鸡腿是哪个部位 小鸡腿是鸡的哪个部位】(1)、小鸡腿就是翅根,是在鸡翅下面的那一部分肉 。因为样子有些像鸡腿,又有些小,所以叫小鸡腿 。翅根上的肉由于脂肪含量没有那么丰富,肉质较老,但是可使用于各种料理中 。
(2)、鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足 。