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猪五花肉是哪个部位好 猪五花肉哪个部位最佳 【猪五花肉是哪个部位好 猪五花肉哪个部位最佳】(1)、接近猪后臀尖部位好 。
(2)、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉” 。
(3)、五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等 。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴 。

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