文章插图
笋汁的制作方法 芦笋汁家常制作方法分享 (1)、材料：芦笋200g 。
(2)、制作方法 。
【笋汁的制作方法 芦笋汁家常制作方法分享】（1）先将芦笋洗净除去泥沙、污物及夹杂物等 。
（2）用沸水杀菁5分钟后冷却 。
（3）用榨汁机榨出汁来 ， 一般都采用螺旋式榨汁机榨汁 ， 所得的液汁用离心分离机分离除去粗粒子及粗纤维质 。
（4）澄清的芦笋汁加糖、柠檬酸调味 ， 加水稀释含原汁的20～30% ， 糖度为9～12°酸度调成0.1克/100毫升以下 ， 充分搅拌均匀后 ， 以瞬间加热至90℃左右 ， 装罐封盖 ， 置于杀菌釜内110℃ ， 茶菌10分钟后冷却至室温即得成品 。
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