烤牛肉串方法 烤牛肉串如何做


烤牛肉串方法 烤牛肉串如何做

文章插图
烤牛肉串方法 烤牛肉串如何做 (1)、把肉洗净切成2-3Cm宽、6-7Cm长、0.5Cm厚的片泡清水10分钟后沥水 。
【烤牛肉串方法 烤牛肉串如何做】(2)、腌制:将肉片放入容器中,加入桃美素、盐搅拌,加入富丽磷12#搅拌,再混合其它除香精和孜然粉外的原料,继续搅拌到均匀有粘性后(视其情况,应适量加水,使其约有糊状)腌制60-90分钟 。
(3)、把余料混合在一起,并用适量的色拉油稀释成糊状待用 。
(4)、用竹针将肉片穿上,一般穿2-3片 。
(5)、用小毛刷浇上已备好的香料均匀地刷在肉片上,在木碳火上烘烤 。
(6)、烤熟即可 。