最佳答案将花胶提前一个晚上用冷水浸泡 。第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟 。煮过后的花胶要剪刀剪段 。鸡肉同样下锅焯水 。水开后5分钟捞出 。然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中 。中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可 。
用料：鸡肉一整只，川芎，枸杞子，姜蒜适量，花胶一只，花雕酒适量 。
流程：
1.将花胶提早一个晚上用凉水侵泡 。
2.第二天在下午，熬汤之前先用姜、葱同煮15min 。
3.煮之后的花胶要剪刀剪段 。
4.鸡肉一样入锅焯水 。水烧开后5分钟左右捞起来 。
5.再将全部原材料：鸡、花胶、川芎、枸杞子、花雕、姜放进烧水的烧锅中 。
【甜鸡怎么炒】6.中火烧开后转小火，煲4个小时后放盐，再次煲15分钟即可 。

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