最佳答案准备材料:尖椒3个、卤肥肠500克、葱1根、生姜1块、大蒜20克、干辣椒25克、白糖3克、花椒15克、生抽2勺、盐3克 。生姜切条,蒜瓣切片,葱切段,尖椒切段,干红辣椒洗净用剪刀剪成段,花椒适量备好 。卤肥肠切成小段 。热锅油8成热放入切好的肥肠,煎至外表变干成深黄色 。
准备材料:3个辣椒、500克卤肥肠、1个葱、1块生姜、20克大蒜、25克干辣椒、3克白糖、15克辣椒、2勺酱油和3克盐 。
1.姜切片、蒜瓣切片、葱切片、辣椒切片、干红辣椒洗净,用剪刀切成段,适量准备辣椒 。
2.将事先卤化的肥肠切成小段 。
3.将热锅油80%热放入切好的肥肠中,煎至外观干燥成深黄色 。
4.将姜葱蒜小火炒出香味,加入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄 。
5.加入少许白糖、盐,生炒均匀 。
【怎么炒卤肠】6.倒入洋葱和胡椒粉,炒匀,然后开锅 。
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