文章插图
切面如何煮 切面做法 (1)、葱姜蒜和小葱切好备用 ， 青菜和瘦肉也洗净切好备用 。
(2)、锅里放少许油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 待香味出来后放瘦肉 ， 炒至变色 。
(3)、放花蛤肉 ， 略微翻炒后放青菜 ， 翻炒至青菜变软 ， 加水 。
(4)、水有烧开的迹象前放入切面 ， 这时待切面软烂时加入老酒、酱油（可放可不放 ， 酱油只是为了调色） 。
【切面如何煮 切面做法】(5)、盛起时加入适量的盐、鸡精和小葱 。

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