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米粥如何熬 熬粥的做法 【米粥如何熬 熬粥的做法】(1)、冷水浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开 。这样既可以缩短煮粥时间,还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动,煮出的粥也会软烂可口 。
(2)、开水下锅,其实,真正的行家一般都是用开水煮粥,这样粥煮得既快,又不会糊掉!
(3)、改变火候,先用大火煮开,再转文火(即小火)熬煮约30分钟,这样熬出的粥能喷香喷香的!
(4)、搅拌,掌握以下技巧:开水下锅时搅几下,盖上锅盖待文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,直至粥成稠糊状停止 。这样搅动,可以让米粒饱满,粥粘稠好喝 。
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