1、用料：
鸡1只、菠萝1个 。
2、做法：
（1）将一只菠萝切去底座待用 。
【菠萝烤鸡 菠萝烤鸡的做法】（2）切的时候可以在边上垫一只高度合适的碗 ， 从菠萝顶部切“井”字到底，然后侧面平齐碗的高度划一圈就可以了 。

（3）切下来的菠萝去皮 ， 切小块 。
（4）放入料理机或者破壁机打成泥 。
（5）将洗干净的鸡放入保鲜袋，倒入菠萝泥 ， 加5g盐，揉匀后腌制一晚上 。
（6）将菠萝底座放在披萨盘中心 ， 套上腌好的鸡，可以用竹签以三角之式进行固定 。
（7）用上下火200度烤50分钟左右即可出炉 。

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