【牛羊肉怎么保存不会变色 牛羊肉怎么保持新鲜】1、将羊肉装入保鲜袋中，或者用保鲜盒装好，严实封密，放置在冰箱冷冻室 ， 这样，储存时间是最长的 。虽然羊肉可以放入冰箱冷冻室保存，但是也不要放得过久 ， 口感风味会变差，新鲜的羊肉是最好的 。

2、速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期 。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大 。对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块 ， 按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好 。

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