【腊肉炒花菜 腊肉炒花菜需要焯水吗】1、准备花菜600克、腊肉150克、葱1根、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、蚝油10毫升 。
2、花菜切洗干净，用开水煮熟待用 。蒜切末备用 。

3、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好 。
4、热锅上油 ， 油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油 ， 下蒜末煸香 。
5、倒入花菜略炒，加盐调味 。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可 。

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