1、食材：粉皮200克，葱、姜、蒜适量 ， 盐、味极鲜酱油、香醋适量 ， 香菜，胡萝卜、青椒适量，蚝油适量 。
2、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱 ， 姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝 。

3、炒锅里放油，等油五成热时，将葱 ， 姜和部分蒜末入锅煸香 。
4、再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味 。
5、再加入1勺香醋 ， 制成醋油 。
6、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上 。
7、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀 。
【凉拌粉皮怎么做好吃 凉拌粉皮怎么做好吃又简单视频】8、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉皮就做好了 。

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