韩式炸鸡的做法 韩式炸鸡如何做好吃


韩式炸鸡的做法 韩式炸鸡如何做好吃

文章插图
韩式炸鸡的做法 韩式炸鸡如何做好吃 (1)、鸡腿10只,油炸粉200g,蒜泥1大勺,洋葱泥2大勺,辣椒粉1勺,盐0.5勺,胡椒粉0.5勺,牛奶300ml,清水120ml 。
(2)、将鸡腿放进大碗中 。
(3)、将鸡腿用清水洗净并沥干水分 。
【韩式炸鸡的做法 韩式炸鸡如何做好吃】(4)、在碗中加入300ml的牛奶,浸泡30分钟 。
(5)、30分钟后,将浸泡鸡腿的牛奶倒去 。
(6)、取一只小碗,加入蒜泥1大勺,洋葱泥2大勺,辣椒粉1勺,盐0.5勺,胡椒粉0.5勺,搅拌均匀成腌料 。
(7)、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中 。
(8)、戴一次性手套,将鸡腿和腌料均匀搅拌,使得鸡腿上均有沾有腌料,腌制1个小时 。
(9)、取一只中型碗,倒入100g油炸粉 。
(10)、再取一只中型碗,倒入100g油炸粉,120ml清水,搅拌均匀至无颗粒状的稀糊 。
(11)、在小奶锅中倒入半锅的食用油 。
(12)、待油温达7成,筷子上的面糊放入油锅中,会不断涌出小油泡即表示油温可以了 。
(13)、将腌好的鸡腿,先放入稀糊中滚一圈,是鸡腿各个方位都裹上面糊 。
(14)、将裹有面糊的鸡腿,放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈,使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉 。
(15)、将鸡腿放入油锅中炸,炸的过程中,在鸡腿肉厚的地方,用食用剪刀剪1-2个口子,这样可以使鸡腿炸透,炸熟 。
(16)、待鸡腿炸至金黄酥脆,捞出沥干油份即可装盘,鸡腿表面撒少许葱白做装饰 。