文章插图
皮蛋可以煮着吃吗 煮了的皮蛋还可以吃吗 (1)、能吃 ， 还有一定好处 。
【皮蛋可以煮着吃吗 煮了的皮蛋还可以吃吗】(2)、皮蛋煮了之后是可以吃的 ， 而且还具有一定的好处 ， 尤其是对于有刺鼻味道的皮蛋来说 。如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道 ， 很可能是氨含量太多 ， 这个时候建议将皮蛋煮熟再食用 ， 因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱 ， 在碱性溶液中 ， 蛋白质会呈现凝胶特性 ， 蛋白质在分解的过程中会产生氨 。纯碱放得太多 ， 氨就会多 。刚刚制好的皮蛋 ， 氨含量最高 ， 其后会逐渐降低 。氨会对口腔黏膜和胃黏膜形成很强的刺激 ， 以往甚至有患者被“烫伤”胃的情况 ， 但一般不多见 。如果在吃皮蛋的时候太急 ， 比如整个吃 ， 就很容易受伤 。而熟食会分解氨 ， 因此如果是最求更好的口感建议先将皮蛋煮熟后再食用 。

• 橘子怎么吃可以治感冒 橘子怎么吃可以醒酒 喝酒吃橘子要注意什么
• 怎么清洗手机壳硅胶 怎么清洗手机壳
• 漂流几个人一艘船 漂流男女一条船可以吗
• 冬瓜和红枣 红薯可以和冬枣同吃吗 红薯和冬枣一起会怎么样
• 马克笔能画在水粉纸上吗 马克笔可以不可以画在水粉纸上
• 洗手为什么可以消除冠状病毒 洗手为什么可以消除静电
• 身份证丢了能坐汽车吗 身份证丢了可以不可以坐汽车
• 茼蒿开花了还可以吃吗 茼蒿花的功效有哪些
• 有c1驾照可以直接报考b2驾照吗 需要符合啥要求
• 快影抠图在哪里 快影抠图软件有啥功可以