晚饭吃什么既简单又好吃家常饭好吃又简单的晚餐家常饭菜做法介绍 _生活百科

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晚饭吃什么既简单又好吃家常饭好吃又简单的晚餐家常饭菜做法介绍 【晚饭吃什么既简单又好吃家常饭好吃又简单的晚餐家常饭菜做法介绍】(1)、小炒牛肉。食材：牛里脊肉半斤、料酒适量、胡椒粉少许，盐少许、淀粉、食用油、葱姜蒜、泡姜、青椒、红椒、黄米椒、生抽、鸡精。牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。青椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒，放入超过的牛肉，快速炒晕即可。
(2)、肉末豆腐。食材用料：豆腐1块，肉末50克，葱姜蒜少许，米椒2个，香菜少许点缀，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，水淀粉适量，海鲜酱油适量。豆腐切大小相当的小块，平底锅加油，下豆腐块煎一下，一面煎表皮金黄再翻另一面煎。两面煎至金黄装盘备用，肉切末，葱姜蒜切片，米椒切末。炒锅加油，放葱姜蒜米椒爆香，加肉末炒至变色。加水烧开，放煎好的豆腐，加盐，胡椒粉，鸡粉，海鲜酱油炖5分钟。加水淀粉勾芡，收汁即可，放香菜点缀，装盘。
(3)、紫苏煎黄瓜。材料：黄瓜、紫苏、朝天椒、大蒜、盐、蚝油、食用油。黄瓜洗干净，斜切成片状，不要切太薄，否则煎出来就软了，影响口感。朝天椒切圈，紫苏切碎、蒜直接压碎备用；锅中刷油，放入黄瓜片，煎至两面金黄，然后出锅沥油备用。重新起锅，放油烧至五成热，放入朝天椒炒香，再依次放入黄瓜、紫苏、大蒜炒香，再加入适量盐和少许蚝油炒匀即可，味道层次非常的丰富，黄瓜清爽的同时还包裹着紫苏的香气。

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