文章插图
鱼如何炖好吃又简单 鱼如何炖好 (1)、滑子菇开水焯烫后备用 。
(2)、生鱼去骨切片，也可以直接切段 。
(3)、切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟 。
(4)、锅中放植物油，炒香姜末 。
(5)、下入鱼块煎，煎的时候不要翻动 。
(6)、一面煎定型后翻面煎 。
【鱼如何炖好吃又简单 鱼如何炖好】(7)、两面都煎好后加开水没过鱼块 。
(8)、加白糖和胡椒粉 。
(9)、加黄酒和白醋 。
(10)、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟 。
(11)、最后加食盐 。
(12)、再继续炖2分钟即可 。

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