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怎样在家里用石膏做豆腐 有用到啥辅料 (1)、黄豆用清水浸泡3小时 , 不要太久 。泡好的黄豆洗干净 , 挑去劣豆 。100g黄豆加900毫升水 , 打成豆浆 。
【怎样在家里用石膏做豆腐 有用到啥辅料】(2)、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣 。豆浆烧开 , 要沸腾三次 , 然后关火 。
(3)、石膏加100毫升水搅拌 , 石膏很快会沉淀 。
(4)、关火后的豆浆冷却到95度 , 通常就搅一分钟 , 然后冲入准备好的石膏水中 , 静置 , 不要再搅动了 , 十五分钟 , 豆花就好了 。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里 , 压好 , 十五分钟后就可以了 , 想吃硬点的就压久点 。
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