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肠粉如何做好吃 肠粉怎么做好吃 【肠粉如何做好吃 肠粉怎么做好吃】(1)、用料：粘米粉100克、澄面80克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、蘑菇适量、大蒜适量、虾仁适量、葱适量、洋葱1个 。
(2)、米浆：粘米粉、澄面、玉米淀粉混合加入4克盐 ， 450克清水搅拌至无颗粒 。
(3)、馅料：洋葱、大蒜、虾仁、蘑菇爆炒加入少许盐或酱油调味 。
(4)、蒸锅放满水烧开 ， 在盘子里均匀刷上油 ， 放入一勺米浆、一勺蛋液、和馅料 ， 盖上锅盖 ， 肠粉皮迅速变透明 ， 取出 ， 反复操作 ， 最后淋上酱汁即可 。

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