绿豆酥饼如何做好吃 如何做绿豆酥饼好吃


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绿豆酥饼如何做好吃 如何做绿豆酥饼好吃 【绿豆酥饼如何做好吃 如何做绿豆酥饼好吃】(1)、食材:绿豆160克、面粉120克、白糖30克、水300毫升、食用油10毫升 。
(2)、煮绿豆:将绿豆160克加入300毫升水 , 煮熟 , 加白糖30克 , 按压成泥 。
(3)、制水油皮:将40克面粉加15克白糖、200毫升水、50克全蛋液、10毫升油 , 放入碗中 , 用筷子搅拌 , 和成水油皮 , 将面粉80克加油50毫升 , 和成油酥 , 将水油皮分成大小均匀的小剂子 , 用手整理按圆 , 擀成圆皮 , 包入油酥 , 擀成牛舌状 , 卷起 , 醒发备用 。
(4)、做绿豆酥饼:将面团竖起按扁 , 擀圆 , 包入绿豆沙 , 包成绿豆酥饼 。
(5)、烤绿豆酥饼:将绿豆酥上刷蛋液 , 放入预热220度的烤箱 , 先烤10分钟 , 取出再刷层蛋 , 再烤20分钟即可 。