香煎芋丝条的做法 香煎芋丝条的制作方法


香煎芋丝条的做法 香煎芋丝条的制作方法

文章插图
香煎芋丝条的做法 香煎芋丝条的制作方法 (1)、腊肠切细丝;虾米洗净泡一会,并沥干水分;红葱头切碎 。
(2)、锅中加少许油烧热,放入葱头碎、腊肠丝和虾米炒香 。熄火,放凉备用 。(材料炒过后会比较香口很多 。)
(3)、芋头去皮刨成丝条,并加入盐、糖芋头去皮刨成丝条,并加入盐、糖和五香粉醃10分钟至变软 。芋丝变软后加入炒好的材料和太白粉用手抓匀 。
(4)、取一个蒸盘,在盘内刷上一层薄油,将拌好的芋丝倒入盘中,用手稍微压实定型 。(适当压实,不需太用力)
【香煎芋丝条的做法 香煎芋丝条的制作方法】(5)、然后放入蒸锅以大火蒸约15-20分钟至熟透 。(如果盘比较深厚,要适当延长蒸的时间)
(6)、蒸好后取出放凉,倒扣出来并切成喜欢的块状 。( 刚蒸好的芋丝如马上切会很易散开,需稍放凉一会才比较好切 。)
(7)、平底锅倒入少许油烧热,将切好的芋丝块放入,用小火煎至两面金黄色即可 。