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腊菜的做法 腊菜具体怎么做 (1)、腊菜的制作方法:腊菜是生长在冬季的雪里红 。
(2)、首先需要把雪里红去除黄叶老茎,然后,将雪里红洗干净,放到缸里,用水浸泡起,这个时候可以倒上一定剂量的盐 。
【腊菜的做法 腊菜具体怎么做】(3)、然后再将豇豆倒入大缸中,如果有不同的口味,可以放入一定的辣椒粉等调料 。然后用石头压好,待到初九寒冬,腊八时间,这个时候新鲜的蔬菜已经很少了,而腊菜就可以最为主要的菜品登上农家的饭桌,再拌上猪肉粉条等吃的,那味道真是美不可言 。
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