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新奥尔良烤排骨的做法 做新奥尔良烤排骨的窍门 (1)、材料：排骨2根、新奥尔良烧烤料2大勺、料酒1大勺 。
(2)、将排骨切成小块，洗净后放入清水浸泡半小时，换水一两次，将排骨浸泡至白色 。
(3)、去掉排骨，沥干油，加入2汤匙新奥尔良烤肉高汤和1汤匙料酒 。
(4)、搅拌让每片腌料，盖上保鲜膜，冷藏3个小时 。
(5)、在烤盘里铺上锡纸，把卤汁排骨放在锡纸上 。
(6)、再取一张锡纸，将整个烤盘覆盖住，边缘部分捏紧 。
(7)、将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度180度，时间20分钟 。
(8)、停止之后，戴上隔热手套将烤盘取出，揭开上层的锡纸，在排骨表面刷一层腌肉料 。
【新奥尔良烤排骨的做法 做新奥尔良烤排骨的窍门】(9)、再次将烤盘放入烤箱中，设置上下火温度200度，时间5至10分钟，至排骨表面金黄酥脆即可 。

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