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筋头巴脑的做法 筋头巴脑如何做 (1)、牛肉冷水侵泡半天捞出 , 锅内倒入凉水放入牛肉 , 倒入料酒 , 大火烧开焯水 , 水开后捞出牛肉 , 洗净浮沫 。
(2)、姜切片 , 葱切段 , 放入盘中 , 八角、花椒、蒜干辣椒备用 , 一勺自制炖肉粉备用 , 所有香料放入袋中 , 封好口备用 。
【筋头巴脑的做法 筋头巴脑如何做】(3)、炖锅中放入牛肉 , 大火烧开撇去浮沫 , 倒入生抽老抽 , 放入料包 , 倒入白酒 , 放入冰糖后盖盖 , 中火40分钟 , 放入盐调味 , 继续炖40分钟后肉烂汤浓即可关火 。
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