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柚子成分中有很高的黄酮类成分，这种物质在体内能提高肝脏SOD活性，对肝脏有较好的保护作用，同时在糖分的共同作用下，黄酮类物质还能有效的防止酒精转化成乙醇，具有一定的解酒功能，加上柚子还含有丰富的维生素C，而维生素C能加快酒精的代谢，减少酒精对人体的伤害。
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在酒前酒后吃柚子都有一定的解酒效果，酒前吃些柚子能避免空腹饮酒对肠胃和肝脏造成的伤害，同时柚子含有较多的果酸物质在酒前吃能促进胃酸分泌和肠道蠕动，帮助酒精饮用后及时排出体内，起到解酒效果。
而酒后适当的吃些柚子，此时肠胃中含有酒精，而柚子含有较多的水分，一方面可稀释酒精浓度，另一方面还可借助其中含有的纤维素在胃内吸收酒精，加快肠胃蠕动，尽快代谢酒精，减轻醉酒不适，也有很好的解酒作用。
醉酒吃什么东西能好受一点3酸奶：酸奶中含有丰富的蛋白质、乳酸菌、碳水化合物等物质，能起到保护胃黏膜，减轻胃灼烧的效果，在醉酒后喝一杯酸奶，不仅能帮助解酒，还能减轻酒后烦躁的不适感。
香蕉：醉酒后容易导致身体细胞缺水，体内血钾水平降低，可能产生肌肉乏力、血压升高等症状，这时吃些香蕉能够帮助人体补钾，增加血糖的浓度，使酒精在血液中的比例降低。
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饮酒后会通过体内的乙醇脱氢酶分解出乙醛，乙醛又通过体内的乙醛脱氢酶分解成乙酸，最终被转化成能量分解成水和二氧化碳排出体外，这样就不会对人体造成伤害。
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