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食材：
牛里脊200克，小白菜200克，鸡蛋1个，大葱1段，姜1块，料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精 。


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步骤：
1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅 。葱、姜切末，


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2.肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、鸡蛋顺时针搅拌上劲，加入食用油拌匀 。
【牛肉丸子汤的做法】

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3.用勺子团成肉丸，放入沸水中煮熟，放入小白菜煮半分钟，加入盐半勺、鸡精半勺即可 。


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