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【正宗河南变蛋配方与操作视频 正宗河南变蛋配方】变蛋一般加的有柏树枝、香叶、花椒、大料桂皮、盐等，吃起来有底味 。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲 。皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值 。

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