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食材:
【爆炒鸡胗的做法】鸡胗300克、红椒、青椒、 姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒 。
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步骤:
1. 鸡胗洗净切片,加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟,红椒青椒切小块,姜蒜切粒 。
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2. 锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鸡胗大火爆炒,放入姜蒜末翻炒均匀 。
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3. 加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟,调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可 。
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