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韭菜炒洋芋的家常做法窍门 韭菜炒洋芋的烹饪方法 (1)、主料:洋芋350克 。辅料:韭菜100克 。调料:料酒10克 , 盐4克 , 味精2克 , 姜10克 , 花椒1克 , 植物油30克 。
(2)、将洋芋洗净去皮 , 先切成均匀的片 , 再切成均匀的丝 , 放清水中洗去淀粉 , 沥净水;
(3)、将韭菜择洗干净 , 切成略短于洋芋丝的段;
【韭菜炒洋芋的家常做法窍门 韭菜炒洋芋的烹饪方法】(4)、锅内加油烧热 , 放入姜丝炸香 , 烹入料酒 , 放入洋芋丝、花椒水翻炒 , 至洋芋丝微熟;
(5)、放入韭菜段 , 撒入精盐、味精 , 快速炒匀 , 出锅装盘即成 。
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