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绿豆磨成粉可以做凉粉吗 教你怎么用绿豆做凉粉 (1)、绿豆磨成粉能做凉粉 。做法:把买好的鲜绿豆 , 用清水洗净 , 再加水俺过浸泡一晚 。
(2)、把泡好的绿豆捞出清洗 , 进行水磨加工或粉碎豆浆 。
(3)、把豆浆用干净的沙布进行过虑 。沙布上层是豆渣 , 可做豆沙包 。沙布下的就是纯绿豆浆 。
(4)、把绿豆浆用水缸或水盆装上 , 进行沉淀 , 约十小时左右 。慢慢把沉淀上面清水倒掉 , 余下底部就是绿豆水粉 。
【绿豆磨成粉可以做凉粉吗 教你怎么用绿豆做凉粉】(5)、开始制作凉粉 , 用铁锅洗净烧水 , 水开后把水绿豆粉用水边绞边下锅 , 特别铁锅内底部 , 用锅铲快速地绞匀 , 比例自行掌握 , 绿豆粉浆熟后 , 把它装在盆中 , 冷后成形 。就是绿豆凉粉 。只要水与粉比例掌握好可直接用鲜开水与绿豆水粉 , 快速绞匀即成凉粉 。
(6)、把冷后成形的绿豆凉粉 , 进行刀工或加工凉粉器具进行刀工成形绿豆凉粉放入碗或盘子中 , 再加入香料适自己的口味 , 就可食用了 , 绿豆凉粉 , 大功告成!
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