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10斤鸡蛋腌制放多少盐 腌制10斤鸡蛋放多少盐 【10斤鸡蛋腌制放多少盐 腌制10斤鸡蛋放多少盐】(1)、十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐 。
(2)、水和盐的用量按鸡蛋的多少来定 。
(3)、腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%) 。
(4)、待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食 。
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