家常小根蒜的腌制方法 腌制家常小根蒜的方法


家常小根蒜的腌制方法 腌制家常小根蒜的方法

文章插图
家常小根蒜的腌制方法 腌制家常小根蒜的方法 (1)、食材:小根蒜500g、醋200g、大蒜一头、辣椒面20g、食盐50g、酱油150g、白糖100g 。
(2)、把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时 。
【家常小根蒜的腌制方法 腌制家常小根蒜的方法】(3)、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用 。
(4)、把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,来然后再控干水分,放在腌菜的坛子中 。
(5)、把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛子,让料汁把小根蒜淹没 。
(6)、最后再把蒜瓣也放进去,进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了 。