文章插图
培根煲仔饭的做法 原来是这样的 (1)、准备需要的食材 ， 大米提前浸泡3小时以上 。
(2)、土豆去皮切厚片 ， 泡在水里 。
(3)、上海青摘洗干净 。
(4)、培根和烤肠切片 。
(5)、塔吉锅放在火上烧热 ， 刷一层油 。
(6)、泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中 ， 盖上盖子大火煮开 。
(7)、煮开后把米饭搅动一下 ， 小火再煮5分钟 ， 关火闷10分钟左右 。
(8)、把材料里所有的调料混合成味汁 。
(9)、土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用 。
(10)、把调好的味汁浇到闷好的米饭上 ， 沿着锅边淋点油 。
【培根煲仔饭的做法 原来是这样的】(11)、摆上各种配菜 ， 打上鸡蛋 ， 盖盖子 ， 大火烧3-5分钟 ， 改最小的火加热10-15分钟 ， 然后关火焖10分钟 。
(12)、等到上面的配菜都闷熟了 ， 摆上焯了水的上海青 ， 不盖盖子 ， 大火1-2分钟 ， 关火 。就有香香的煲仔饭吃了 。
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